Опять-таки огромная благодарность сайту shell -fu
Следующая команда скопирует базу данных old_db с локального хоста в new_db
на указанном удаленном хосте:
mysqldump --add-drop-table --extended-insert --force \
--log-error=err.log -u[user] -p[pass] old_db | ssh -C user@host "mysql -u[user] -p[pass] new_db"